La disintossicazione dell’organismo è molto importante per il benessere personale e uno dei modi efficaci per raggiungere questo obbiettivo è la pulizia che si può effettuare adottando un regime dietetico a base di succo di limone. Si tratta in particolare della ormai leggendaria “dieta disintossicante al limone” o “Master Cleanse” sviluppata nei primi anni 1940 dal famoso naturopata Stanley Burroughs.

La ricetta per la dieta Master Cleanse comprende sciroppo d’acero di grado B il quale è ricco di sostanze nutritive e funge anche da agente dolcificante. Non ci sono prove scientifiche a sostegno che la dieta Master Cleanse sia realmente disintossicante. Di conseguenza, è importante consultare il proprio medico prima di iniziare qualsiasi procedimento di pulizia dell’organismo e quindi prima dell’adozione di qualsiasi regime dietetico particolare.
In questo articolo parleremo della dieta Master Cleanse con l’agave, una pianta diffusa nell’Europa meridionale che nel nostro Paese si trova soprattutto nelle regioni del Sud e in particolare in Sicilia.

Proprietà del nettare di agave

Di seguito elenchiamo alcune proprietà del nettare di agave:

• il nettare di agave è uno sciroppo che funge da agente dolcificante che si ricava dalla pianta di agave. L’agave americana è la specie più conosciuta e diffusa fra le agavi; la pianta ha alcune varianti che si caratterizzano fra di loro per la pigmentazione delle foglie che possono avere un colore verde con striature bianche al centro ovvero striate di giallo all’esterno;
• mediante la spremitura della pianta si ottiene la linfa dalla quale si ottiene uno sciroppo scuro o chiaro che, peraltro, viene usato come base per la preparazione della tequila;
• il succo dell’agave ha un numero di calorie simile a quelle contenute dallo zucchero. Tuttavia, l’agave è notevolmente più dolce, quindi è sufficiente utilizzarne una quantità inferiore;
• il nettare di agave ha un basso indice glicemico, e ciò consente di non aumentare i livelli complessivi di zucchero nel sangue.

La dieta Master Cleanse con agave

La dieta Master Cleanse originale si fonda un un periodo di digiuno durante il quale si assumono sciroppo d’acero, succo di limone fresco, acqua e pepe di Caienna. La suddetta miscela viene assunta durante tutto il corso della giornata e integrata con acqua. Questa particolare forma di digiuno prevede quindi soltanto l’ingestione di questa sorta di cocktail e di acqua.
Stanley Burroughs afferma che bere solo succo di limone apporta all’organismo i nutrienti necessari in grado di mantenere le funzioni di base del corpo. Il succo di limone rilassa nel contempo il sistema digestivo ed espelle le tossine dal corpo.
Queste affermazioni non possiedono però un adeguato supporto scientifico, dunque, qualsiasi periodo di digiuno o qualsiasi dieta che prevede una quantità minima di calorie deve essere rigorosamente effettuata sotto controllo medico.
Nell’ambito della dieta Master Cleanse, è possibile sostituire lo sciroppo d’acero con quello di agave. Questo possiede un indice glicemico che varia da 15 a 30, in funzione delle modalità di preparazione.
Gli studi pongono in risalto come lo sciroppo d’acero abbia un valore di indice glicemico pari a 54, mentre lo sciroppo di agave possiede il 90% di fruttosio, che lo rende più dolce dello sciroppo d’acero.
Di conseguenza, è necessaria una quantità di sciroppo di agave minore per seguire la dieta Master Cleanse.

Effetti collaterali dello sciroppo di agave

Molte persone scelgono di utilizzare lo sciroppo di agave a causa del suo basso indice glicemico. L’agave è utilizzata inoltre come agente dolcificante nelle diete per diabetici in quanto non causa picchi nei livelli di zucchero del sangue come altri tipi di dolcificanti.
Lo sciroppo di agave non deve essere tuttavia consumato da donne in gravidanza in quanto può causare aborto spontaneo. La dieta Master Cleanse con agave, inoltre, non deve essere effettuata da soggetti diabetici, senza permesso medico.

Quanto sopra espresso fornisce le informazioni salienti sulla dieta Master Cleanse con impiego di agave. L’agave è più dolce dello sciroppo d’acero e del miele e, quindi, può essere utilizzata nella dieta Master Cleanse, ma in quantità moderate. Essa, inoltre, non altera il sapore del limone come fa lo sciroppo d’acero, e, quindi, rende la limonata dolce e saporita.