Categoria Alimentazione

I carboidrati fanno ingrassare?

I carboidrati fanno ingrassare?

Il dibattito su carboidrati e aumento di peso è ampio e variegato, con alcune persone che sostengono l’eliminazione di alimenti come pasta, pane, riso e pizza durante una dieta dimagrante. Ma è davvero necessario tagliare questi alimenti per perdere peso?…

Le benefiche proprietà del riso

Le proprietà benefiche del riso

In questo articolo, esploreremo il valore nutrizionale e le peculiarità di diversi tipi di riso, un alimento fondamentale sia nelle cucine orientali, in particolare in Cina e Giappone, sia nella dieta degli abitanti del mondo occidentale. Questo cereale riveste un…

Metabolismo lipidico: La lipogenesi e la lipolisi

Il metabolismo lipidico

Il processo di come ingrassiamo (lipogenesi) e dimagriamo (lipolisi) è intrinsecamente legato al metabolismo lipidico, un sistema biologico complesso e dinamico. Nel contesto della salute e della forma fisica, comprendere questi meccanismi è fondamentale per orientare correttamente la propria dieta…